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照明设计常识

餐厅灯光设计,其实没那么复杂!-孙氏照明设计

编辑:灯神 来源:孙氏照明 日期:2019-4-10 14:12:37 人气:2194

副标题:四步,教你搞定餐厅灯光设计

   大家在选择在某一家餐厅就餐前,主要会从菜品口味、服务水平、装修及店内外环境这三个方面来考虑。

   菜品口味,主要取决于店里厨师的技术水平以及所选食材的质量,服务水平则取决于店主对服务人员的管理水平。笔者是从事灯具和照明行业的,所以,大家在此但就装修环境这个要素展开来讲一下。

餐厅灯光设计,其实没那么复杂

餐厅灯光设计

   当然,环境涉及的面也比较广,内部环境方面,整体的装修设计风格、桌椅、地板以及饰品的档次、格调、灯光设计、音乐等都会对内部环境产生影响,大都是可以调整的。外部环境比较重要的就是:地理位置、周围环境等相对固定的条件。

   了解一下,餐厅灯光设计的重要性

   上面说到,灯光设计也是餐厅内部环境的一部分,并且是能够对其它诸多内部环境因素起到改变作用的那一部分。

   当然,大家也多次提到,在很多人的严重,灯光无需设计,布线、卖灯、选个开关、加个光源,灯光就OK了,再多做一步就是选择风格匹配一些的灯具

   事实上,大家灯光设计这个行业或者说职业之所以存在,并且能越做越好,正是因为,灯光设计在人们的日常生活、学习、娱乐和工作中越来越被重视。当然,对于一家餐厅而言,灯光也远非如上操作。

餐厅灯光设计,其实没那么复杂

餐厅灯光设计

   科学合理的餐厅灯光设计,往往可以可以快速转换顾客心情、增加顾客食欲、调节顾客停留时间、凸显餐厅重点内容、划分就餐区域等作用。而若只是用灯具起到照明作用的话,就好无艺术性可言了。这里说到的几个作用,也完全不会体现。

   那么,餐厅灯光设计怎么做,通常有三个原则

   1、分区域照明

   餐厅灯光设计,需要根据不同区域空间选择适合的照度和亮度(照度和亮度是同一个意思吗,有什么区别),切记全店统一灯具、统一照度。

   比如,餐厅主厅的灯光,要照度均匀,不可出现让人不舒服的眩光。具体到餐桌的灯光,安装高度不宜过高,也不宜过低,以不碰到顾客的头为宜。光源的色温,以暖黄光为主,显色性要高。(何为色温,何为显色性?)

   如此一来,餐厅的灯光才能使人、食物、餐具和其它摆设融为一体呈现更好的艺术感。当然,餐厅的活动区和过道,要有足够的照度和引导性,避免意外事件的发生。

餐厅灯光设计,其实没那么复杂

餐厅灯光设计

   2、合理选择灯具,款式造型要多样化。比如,餐桌上方灯具,多以小吊灯为主(注意材质要容易清晰,比如玻璃、不锈钢、亚克力等),而前台后面的酒柜、走廊墙壁的艺术品,则需要用射灯打光,实现重点照明效果。

   3、更具餐厅的装修设计风格,不同的装修材料及家具,选择不同的灯具和光源。装修材料和家具材质不同,其透明度、反射率、折射率、反光度等也都不一样。而灯光的色温及显色性会影响店内家具的色彩呈现,比如,红色的墙面,在黄色灯光的照射下,会呈现出橘黄色。这些,大家都需要提前跟设计师沟通好,不可盲目的选择灯具和光源。

   4、指的一提的是,无论是灯具,还是光源,其选购都有很多注意事项和参数,大家不能偏听导购的建议,尽量多跟照明设计人员沟通。比如,同样是射灯,可能有10°、24°和38°这三种光束角(实际上有更多种角度)(什么是光束角?),10°角的射灯,打出来的光就像探照灯那样的光束,而38°光束角的射灯,打出来的光可能有些分散,不够聚集。那大家在做重点照明的时候,可能选择24°角的比较合适。

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  后记:当然,餐厅灯光设计不仅仅是选灯,它是个技术性和艺术性兼具的工作,如果你实在没有时间和专业度去DIY照明设计的话,不妨找个照明设计师吧!

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  本文由孙氏照明设计整理发布,转载请注明/
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